近日，南寧威寧集團(tuán)下屬企業(yè)南寧供應(yīng)鏈集團(tuán)（以下簡稱“公司”）榮獲廣西食品安全協(xié)會(huì)頒發(fā)的“2023-2024年度廣西食品安全品牌優(yōu)秀單位”稱號(hào)。這份榮譽(yù)的獲得，源于公司在校園食材供應(yīng)領(lǐng)域的全鏈條安全管理保障，以及對師生“舌尖上的安全”的執(zhí)著守護(hù)。這既是對公司食品安全工作的肯定，也彰顯了公司的行業(yè)示范作用與社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

公司始終以保障師生飲食安全為核心使命，秉承“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”宗旨，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全力打造社會(huì)、家長、學(xué)生放心的校園食材供應(yīng)典范。在校園食材安全管理上，公司從三端協(xié)同發(fā)力。在源頭端，公司構(gòu)建“品牌企業(yè)+源頭基地”雙輪驅(qū)動(dòng)的準(zhǔn)入機(jī)制，通過動(dòng)態(tài)考核優(yōu)化供應(yīng)商庫、夯實(shí)本地供應(yīng)鏈基礎(chǔ)，同時(shí)將生產(chǎn)監(jiān)控接入信息化平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程可視化監(jiān)督，確保食材來源可溯、質(zhì)量可控。在過程端，搭建全閉環(huán)供應(yīng)鏈信息化平臺(tái)，依托大數(shù)據(jù)打通訂單、倉儲(chǔ)、檢測、配送等環(huán)節(jié)，將檢測結(jié)果實(shí)時(shí)接入南寧市“明廚亮灶”系統(tǒng)，形成智能化集采集配模式；在風(fēng)險(xiǎn)管控端，完善應(yīng)急處理機(jī)制推動(dòng)事前預(yù)防，定期開展培訓(xùn)強(qiáng)化從業(yè)人員規(guī)范，以全鏈條嚴(yán)管壓實(shí)各環(huán)節(jié)責(zé)任，實(shí)現(xiàn)安全管理無死角。

食品安全責(zé)任重大，南寧供應(yīng)鏈集團(tuán)將持續(xù)秉持“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，踐行“釘釘子精神”，進(jìn)一步整合資源、優(yōu)化流程、創(chuàng)新服務(wù)，提升食材配送的質(zhì)量與可靠性，為廣西現(xiàn)代化食品安全治理體系建設(shè)貢獻(xiàn)更多力量。（文圖/郭建）